8 snack sani che non fanno ingrassare

Quando vi prende quel languorino che conoscete fin troppo bene, anziché precipitarvi su merendine industriali scegliete uno di questi otto snack sani che non fanno ingrassare.

8 proposte per snack benefici e pieni di gusto, per la pausa di metà mattina e metà pomeriggio o per qualunque altro momento in cui la gola e la voglia di dolce prendano il sopravvento. Senza timore per il peso e per la salute, ma anzi con la consapevolezza che mangiandoli vi farete anche del bene. A seconda della stagione, delle vostre preferenze e di come e dove passate la giornata, scegliete tra i seguenti spuntini sani e salvalinea.

1) Mirtilli. Antiossidanti e flebotonici, sono molto efficaci nel placare la fame nervosa. Portatene in ufficio una o anche due vaschette e consumateli al posto delle caramelle (ma stavolta senza sensi di colpa). Trovate tutte le proprietà del mirtillo nero a questo articolo.

2) Cioccolato fondente. E' uno dei dolci più benefici in assoluto, grazie innanzitutto ai flavonoidi che contiene. Alcune delle proprietà del cioccolato fondente possono sorprendere, ma è necessario che il contenuto di cacao sia almeno dell'85%. Se per voi fosse troppo amaro, abituatevi per gradi, iniziando dal 70%, poi passando al 75% e così via. Lasciatene sciogliere lentamente un quadratino in bocca, assaporandone a lungo il gusto.

3) Melone semicongelato al pompelmo rosa. Tagliate a metà un melone ben maturo e svuotatelo con un cucchiaio da cucina o meglio ancora con un porzionatore per gelato. Riempite le due metà con le palline di melone, innaffiate il tutto con il succo di un pompelmo rosa appena spremuto e mettete in freezer per 30 minuti. Tirate fuori dal congelatore e consumate con il cucchiaio. Perfetto nella stagione calda, questo snack vi fornirà quantitativi interessanti di betacarotene, licopene, vitamina C e potassio. Il melone è anche una fonte naturale di superossidodismutasi (SOD), enzima che gioca un ruolo importante nella risposta antiossidante e antinfiammatoria.

4) Mandorle. A dispetto delle loro calorie, come tutta la frutta secca non fanno ingrassare se consumate con buon senso, saziano a lungo e apportano magnesio, omega 3 e fibre. Meglio ancora se sono sgusciate al momento. Sgranocchiatene serenamente una manciata, senza timori per la linea.

5) Uva ghiacciata. Sgranate un grappolo d'uva rossa o bianca, lavate gli acini e asciugateli bene. Disponeteli quindi su un piatto ricoperto con carta da cucina, mantenendoli a distanza l'uno dall'altro, e mettete nel frezer per 20-30 minuti. Estraete e consumate subito questo delizioso snack rinfrescante. L'uva è diuretica e ricca di antiossidanti, compresi luteina e zeaxantina, benefici per la salute degli occhi. Se scegliete l'uva rossa assumerete anche resveratrolo, altro antiossidante associato alla protezione di diversi disturbi e malattie, in particolare di tipo cardiovascolare.

6) Torta supersana. Sapete cucinare? Preparatevi una torta a base di farina integrale di grano saraceno, uova, ricotta, mele e banane tagliate a fettine, uvetta, pinoli e cannella in polvere. La torta sarà naturalmente dolce grazie alla frutta e alla frutta disidrata. Se proprio per voi ancora non bastasse, aggiungete un po' di miele grezzo. Il mix di carboidrati, frutta e proteine (derivanti da uova, ricotta, pinoli e in parte dalla farina integrale) di questa torta è perfetto per evitare picchi glicemici e dinamiche di ingrassamento, azione a cui partecipa anche la cannella.

7) Avocado al cucchiaio. Tagliate l'avocado a metà, togliete il nocciolo e cospargete con succo di limone fresco. Mangiatelo con il cucchiaino, scavando la polpa fino alla buccia. L'avocado è ricco di fibre, grassi sani e potassio e se è al giusto grado di maturazione è una squisitezza.

8) Finto gelato di fragole. Frullate una decina di fragole, travasate quindi in una ciotola e riponete nel congelatore per 30 minuti circa. Consumate le fragole con il cucchiaino, come un sorbetto. Anche le fragole sono antiossidanti e tra i cibi più validi per contrastare gli attacchi di fame: grazie a questo dessert soddisferete il palato e incamererete più vitamina C che con un'arancia o un kiwi. E, come per i precedenti snack messi in freezer, il consumo delle fragole gelate dà una spinta al metabolismo.

Privilegiate quanto più possibile ingredienti e alimenti biologici. Buon spuntino!

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