C'è chi ancora si serve con troppa parsimonia di mandorle, noci, nocciole, pistacchi, pinoli, noci pecan, noci del Brasile, semi di zucca, semi di girasole: i luoghi comuni sull'alimentazione sono duri a morire e nell'immaginario di molti i semi oleaginosi restano un alimento pericoloso se si hanno livelli anomali di grassi nel sangue e quando si deve dimagrire o semplicemente tornare in forma dopo un periodo di sgarri a tavola.
A quanti condividono questa preoccupazione consigliamo innanzitutto di leggere l'articolo in cui spieghiamo che la frutta secca non fa ingrassare (consumata al naturale contribuisce addirittura a mantenere la linea) e che le proprietà nutrizionali dei semi oleosi aiutano a ridurre il colesterolo, prevenire il diabete di tipo 2 e tenere sotto controllo la pressione arteriosa.
Chi ancora conservasse un residuo scetticismo potrà convincersi a inserire nella propria dieta la frutta in guscio con regolarità grazie a un nuovo studio che documenta come mangiare semi oleaginosi sia associato a una più bassa mortalità e allunghi la vita.
La ricerca, pubblicata sull'autorevole New England Journal of Medicine e condotta sul campione più che rappresentativo di oltre 120.000 persone, ha dimostrato che introdurre nell'alimentazione una manciata di frutta secca al giorno abbatte del 29% le probabilità di morire per patologie cardiovascolari e dell'11% il pericolo di morire di cancro.
Più in generale, consumare ogni giorno mandorle, nocciole, noci e simili può ridurre del 20% il rischio di mortalità per tutte le cause.
Considerato che malattie cardiovascolari e cancro sono i principali responsabili di morte nei paesi occidentali - dove peraltro almeno tre tumori su dieci sono dovuti a errori alimentari - rincuora sapere che anche sgranocchiare ogni giorno un pugno di pinoli, semi di zucca, noci, pistacchi (ovviamente privi di sale e zuccheri aggiunti) può costituire un'efficace, e gustosa, misura preventiva.
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